Detta receptet är från Coops annons,
blev inspirerad att prova och det blev väldigt lyckat.
!-2 morötter
1 palsternacka
300 g potatis
1 msk olja
½ tsk rosmarin
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
2 kycklingfileér
Sätt inugnen på 225 grader och sätt in en plåt.
skala och skiva morötter, palsternacka och potatis i ca 2 cm tjocka skivor.
Blanda rotfrukterna med oljan, rosmarin och pressad vitlök i en bunke.
Salta och peppra.
Ta ut plåten och häll på rotfrukterna. Sätt in mitt i ugnen ca 30 min.
Stek kycklingen, (som jag skar i mindre bitar och hade lagt i en påse med marinad)
salta och peppra och lägg dem på rotfruksplåten och sätt in i ugnen ytterligare ca 15 min.
I receptet fanns också en yougurtröra som jag inte provade men här är receptet.
Grovriv ½äpple och blanda med 1 dl matyougurt, 1/4 tsk rosmarin och 1/4 msk honung.
Smaka av med salt och peppar.
